台农芒
台农芒色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C56．4—137．5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14～16%；种子中含蛋白质5．6%；脂肪16．1%；碳水化合物69．3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的台农一号在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。
台农芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘，微酸。
- 【功用】益胃生津，止渴降逆。
- 【成分】可食用部分为60%。每100g中含能量134kj、水分90.6g、蛋白质0.6g、脂肪0.2g,膳食纤维1.3g、碳水化合物7g、胡萝卜素8050μg、视黄醉当量1342μg,硫胺素0.01mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.3mg,维生素C 41 mg、钾151mg、钠1.7mg、钙2nig、镁12mg,铁0.4mg,锰0.09mg、锌0.17mg,铜0. 16mg、磷24mg,硒0.14μg。尚含酒石酸、柠檬酸、没食子酸、没食子鞣质、檞皮素、芒果甙等药用成份。
- 【台农芒别名】台农芒为著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。
- 【台农芒作用】台农芒营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。
- 【食疗保健】1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
- 【食疗保健】2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
- 【食疗保健】4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
- 【食疗保健】5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
- 【食疗保健】6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】芒果属于后熟水果，闻到果香即可品尝或放入冰箱于7℃-13℃冷藏， 大约可放5~7天。如常温下储存的话，每个都用纸包起来，放在阴凉通风的地方。成熟度低的芒果，可把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里就会达到催熟的作用。
台农芒果可可蛋糕的做法
台农芒果可可蛋糕
台农芒果可可蛋糕的做法
“大概没有哪个女人不爱巧克力，巧克力的存在就如同玫瑰一样。每逢节假日，纪念日，如果你不知道你的她到底爱什么，那送上一束红玫瑰，一盒巧克力就完美啦。
我虽然也喜欢巧克力，但总不敢多吃。巧克力的热量可不是开玩笑的，想长胖的筒子多吃点巧克力准没错，尤其是睡前吃巧克力，长胖效果妥妥的。也因此，我家很少备巧克力。钟先生也只会在每年的情人节，送我一盒巧克力。
但是爱上烘焙后，我家可备了不少黑巧克力，白巧克力，可可粉，巧克力酱等等。但对于我这个巧克力爱好者来说，我居然能忍住口腹之欲不去吃它，我都忍不住对自己点赞。
今天这款蛋糕，就用到了可可粉，巧克力酱。做法很简单，你也赶紧试试，为你心爱的他/她做这款【台农芒果可可蛋糕】。虽说蛋糕里有可可粉，巧克力酱，但配方是无油配方，也用老酸奶替换了奶油，吃起来有巧克力的醇香，蛋糕的松软，老酸奶的清爽，台农芒果的清甜，巧克力酱的丝滑，但热量并不高哦。你的他/她一定会喜欢，尤其是她，女孩子终究是更爱美一些。比起市售的蛋糕，自制的蛋糕食材更健康，热量更低，吃起来也更安心，有利于身心健康。更重要的是，自制蛋糕，可以随心所欲DIY。水果可以换成自己喜欢的，老酸奶，巧克力酱也可以换成自己喜欢的。”
食材明细
主料
高筋面粉50g、鸡蛋200g、牛奶50毫升、细砂糖100g、可可粉50g
辅料
台农芒果1个、老酸奶2杯、巧克力酱120毫升
甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
高级难度
台农芒果可可蛋糕的做法步骤
台农芒果可可蛋糕的做法步骤：1、备好食材：高筋面粉同可可粉混合，鸡蛋同细砂糖混合，备好牛奶；
台农芒果可可蛋糕的做法步骤：2、高筋面粉同可可粉混合过筛；
台农芒果可可蛋糕的做法步骤：3、烧一锅温水；
台农芒果可可蛋糕的做法步骤：4、待水温到不烫手时，将蛋盆放在温水里；隔温水用电动打蛋器打发，提起打蛋头有明显的划痕，且不易消失；
台农芒果可可蛋糕的做法步骤：5、牛奶倒入蛋糊，用刮刀迅速翻拌均匀；
台农芒果可可蛋糕的做法步骤：6、倒入高筋面粉、可可粉；用刮刀迅速上下翻拌均匀；
台农芒果可可蛋糕的做法步骤：7、倒入可可面糊8分满，轻轻在桌上震几下；
台农芒果可可蛋糕的做法步骤：8、ACA烤箱上下火180度预热，时间设置为20分钟；
台农芒果可可蛋糕的做法步骤：9、将模具放在ACA烤箱中层，烤20分钟；
台农芒果可可蛋糕的做法步骤：10、程序结束后，将模具取出，取出可可蛋糕；备好台农芒果，老酸奶，巧克力酱；
台农芒果可可蛋糕的做法步骤：11、可可蛋糕切成4片；台农芒果对半剖开，划十字格；
台农芒果可可蛋糕的做法步骤：12、将台农芒果肉取出；
台农芒果可可蛋糕的做法步骤：13、取一片可可蛋糕，抹上适量老酸奶；
台农芒果可可蛋糕的做法步骤：14、盖上一片可可蛋糕，再抹上适量老酸奶；
台农芒果可可蛋糕的做法步骤：15、再次盖上一片可可蛋糕，并抹上适量老酸奶；盖上最后一层可可蛋糕；
台农芒果可可蛋糕的做法步骤：16、淋上巧克力酱，再点缀台农芒果粒即可。
小窍门
1、我用的是6连杯不粘方形模，不用抹油；
2、根据烤箱不同功率，不同脾气，烘焙时间可灵活掌握；
3、使用高筋面粉，蛋糕口感Q弹；若使用低筋面粉，蛋糕口感松软；可根据个人喜欢的口感选择不同的面粉；
